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Mestres

Mestres Coquet Brut Nature Gran Reserva 2013

Tipo

Brut Nature

Envejecimiento

Gran Reserva

Año

2013

Otras añadas disponibles

2013

Precio 15,50

Cantidad

Precio final 15,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Nota de cata

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Vista

Color dorado pálido. Burbuja fina y con buena evolución en copa

Nariz

Es un cava muy elegante con una riqueza aromática en donde destacan notas de fruta blanca y frutas cítricas (Lichi). Evoluciona hacia notas de frutamadura (manzana Golden).

Boca

Su paso por boca es fresco y equilibrado, donde el gas carbónico está muy bien integrado y con largo post-gusto. Destaca la frescura de las notas de fruta combinada con notas de cremosidad y madurez.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Utilizamos dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación para obtener el vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 42 meses en botella tradicional con sus lías, bajo la CAVA. Periódicamente, en MESTRES, en los cavas de larga crianza (más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad de nuestros “Vinos de Cava”. Finalmente, después del degüelle manual (extracción de las lías, proceso botella a botella) ponemos el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.

Temperatura de servicio

8-10°C.

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