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Mestres

Mestres Gran Reserva Imperial Brut 2012

Tipo

Brut

Año

2012

Otras añadas disponibles

2012

Precio 19,90

Cantidad

Precio final 19,90€

Botella de 75 cl

Añadido

Nota de cata

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Vista

Color dorado con ligeros reflejos verdes.

Nariz

Complejidad aromática que combina madurez y frescor. Recuerdos de fruta blanca, miel, pastelería (cabello de ángel, manzana caramelizada...), fruta seca, fruta confitada, notas de la crianza en barrica.

Boca

En boca es vivo, estructurado, untuoso y acidez correcta que le da frescor. Posgusto largo y elegante.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La primera fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 4 meses. La segunda fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 40 meses en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se llevan a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad de los vinos. Finalmente, después del degüelle, se coloca el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.

Clima/Suelo

- Clima: Mediterráneo.

Temperatura de servicio

8-10°C.

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