Graduación alcohólica

12.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Maceraciones en frío entre 12 y 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, tinos y barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas con "bâtonnages" periódicos en barricas de roble francés durante unos 6 meses.

Clima/Suelo

Suelo: Diferentes tipos de suelo: pizarra de las zonas más altas, granito, “xábregos” (arenosos) de mitad de ladera y suelos aluviales del valle. Clima: De influencia atlántica y carácter continental. Con oscilación térmica húmeda, entre 8 y 25ºC.

Tiempo de estancia en barrica

6 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

7-10°C.