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Bodegas Shaya

Este proyecto de la Familia Gil, acompañada aquí por Enrique Busto, se inicia en el año 2008 y sitúa la bodega y los viñedos en la zona más al sureste de la Denominación de Origen Rueda, en la provincia de Segovia. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de la enóloga australiana Belinda Thomson.

Los vinos de Shaya proceden de viejos viñedos anclados a suelos muy arenosos cubiertos de cantos rodados, de poca producción, sus uvas dan lugar a vinos de marcado carácter mineral y con una gran cantidad de aromas frutales, frescos y sutiles, con volumen y con un punto de mineralidad y equilibrada acidez que los hace muy agradables de consumir.

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