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Bodega Javier Sanz Viticultor

Su filosofía se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas. Cinco generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición.

Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad, fiel a la filosofía de Javier Sanz Viticultor: intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración.

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas. Entre estos viñedos encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes.

Los vinos de Javier Sanz Viticultor son una filosofía, una visión, fieles a su origen, llevan el toque del viticultor. La frescura, complejidad y equilibrio de sus vinos es el resultado de la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición.

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