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Pago del Vicario

En el año 2000 nace un nuevo proyecto, Bodegas Pago del Vicario, a 9 kilómetros del centro de Ciudad Real en un entorno flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo. Cuenta con 130 hectáreas de viñedo y 9 variedades de uva.

Como filosofía defienden el concepto de pago como signo de alta calidad que se basa en un seguimiento del producto desde la cepa hasta el envasado final y en elaborar únicamente la uva de la propia finca.

La variedad predominante es la Tempranillo, la uva española por excelencia, además de Garnacha, Graiano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en las uvas tintas; y Chardonnay y Sauvignon blanc en las variedades blancas.

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