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Bodegas SotoManrique

Pequeña bodega de carácter familiar de reciente creación. En sus pequeñas parcelas conviven las viñas y los olivos, en suelos pobres en materia orgánica. Son terrenos de suelos arcillo-arenosos cubiertos de cantos rodados. El clima es típicamente continental, con aires secos y un gran contraste térmico.

Si en algo se ha querido diferenciar esta pequeña bodega Soto y Manrique es por el carácter innovador y moderno que aplican a sus elaboraciones e instalaciones.

SotoManrique trabaja con viñedos propios y de otros viticultores. Viñas dedicadas al cultivo de la autóctona Verdejo y de la foránea Chardonnay con las que elaboran su blanco Tinita. Igualmente cuentan con varias hectáreas dedicadas a la Garnacha, con la que elaboran el rosado llamado Naranjas Azules y su tinto de baja extración La Viña de Ayer, dentro de la D.O. Cebreros.

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