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Garnachas de España

Olvidada de Aragón Tinto con crianza 2014

Tipo

Tinto

Envejecimiento

con crianza

Uvas

Garnacha

Año

2014

Otras características

Tinto

Vino tinto elaborado íntegramente con uvas de la variedad Garnacha por el proyecto Garnachas de España bajo la D.O. Calatayud. Se trata de un vino que se elabora con uvas procedentes de cepas viejas, algo que en el vino se identifica por sus taninos maduros y amables. El proyecto Garnachas de España busca promover la utilización de esta variedad de uva en vinos dado que por sus bajos rendimientos suele ser descartada a la hora de introducirla como monovarietal o coupage.

Te gustará...la suavidad de los taninos maduros en el paladar.
Un extra...el enólogo Raúl Acha es uno de los responsables de este proyecto.
Sabías que...Garnachas de España es uno de los proyectos en los que el colectivo Vintae está involucrado para promover una visión moderna de los vinos y su producción.

Otras añadas disponibles

2014

75 cl

Precio 9,50

Cantidad

Precio final 9,50€

Añadido

Maridajes

Risotto

Risotto

Pasta

Pasta

Roastbeef

Roastbeef

Carnes rojas

Carnes rojas

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

De color rojo picota y ribete granate y de capa media alta.

Nariz

Aromas de frutas del bosque y notas torrefactas de cacao propias de la crianza en barrica.

Boca

Boca plena y sabrosa con presencia de taninos maduros.

Información adicional del producto

Enólogo

Raúl Acha

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Después de una vendimia manual se macera durante 17 días. La fermentación se hace a temperatura inferior a 25ºC en depósitos de hormigón. Por último la crianza dura 10 meses y se hace en barricas de roble francés.

Clima/Suelo

La uva se cultiva sobre suelos esencialmente arcillo-ferrosos que proporcionan cuerpo y elegancia a los vinos resultantes. Además la temperatura de grandes contrastes hace que la maduración de la uva sea más lenta.

Tiempo de estancia en barrica

10 meses

Tipo de botella

Borgoña

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.

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