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Cap de Barbaria

Ophiusa Tinto 2020

Parker

91

Año

2020

Otras añadas disponibles

2020

Precio 19,05

Cantidad

Precio final 19,05 €

Botella de 75 cl

Añadido

Información adicional del producto

Enólogo

Xavier Figuerola

Graduación alcohólica

14.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Se busca el estado óptimo de maduración de las pieles y se fermenta/macera, cuando se acaba la fermentación se separa de las pieles y se prensa. Esto se hace para intentar mantener los aromas primarios de la fruta puesto que se hará una crianza de entre 6 -7 meses en barrica de roble francés y una parte del vino no pasa por madera y envejece en depósito de acero inoxidable para evitar el exceso de contacto con la madera y mantener sus aromas primarios en el proceso de crianza.

Tiempo de estancia en barrica

6 -7 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.

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