Bodegas Palacio Quemado / Alvear
Palacio Quemado Los Acilates Tinto Envejecido En Roble 2019
Parker
92
Año
2019
Palacio Quemado elabora este vino a partir de las variedades Syrah y Tempranillo provenientes de las 96 hectáreas de viñedo propio. Con el fin de preservar todas las propiedades de la uva, la fermentación se hace en depósitos de hormigón. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y mínimo de un año en botella.
Te gustará...Un vino con notas de frambuesa y fruta roja en boca, aterciopelado y muy fácil de beber.
Un extra...Palacio Quemajo se ha convertido en referente en la creación de vinos de la Raya, llamados así por su condición fronteriza con Portugal. El terruño marca profundamente la personalidad de sus vinos, cultivados de forma sostenible
Sabías qué...El nombre “Los Acilates” proviene de las laderas de fuerte pendiente causadas por la erosión de donde procede este vino.
Otras añadas disponibles
2019Nota de cata
Puntuación Parker
Vista
Rojo picota, bien cubierto.
Nariz
Gran complejidad con notas florales en primer plano, para dar paso a un fondo mineral con toques especiados.
Boca
Amplio, con volumen y equilibrado dejando un final largo y sedoso. Muy elegante.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Acidez total |
5.2g/l |
PH |
3.6 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
La fermentación alcohólica de manera espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de hormigón con una posterior fermentación maloláctica en barrica. El vino se afinó durante 12 meses en pequeños fudres de roble francés de cuarto vino de 500 litros, procedentes de los bosques de Allier, Vosges y Nevers, con un año más en botella. |
Clima/Suelo |
- Clima suavizado por su proximidad con el Océano Atlántico. Zona de lluvias concentradas, mucha insolación y vientos este y norte.- Suelos principalmente calcáreos con una capa arcillosa en profundidad. |
Tiempo de estancia en barrica |
12 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |