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Bodegas Palacio Quemado / Alvear

Palacio Quemado Los Acilates Tinto 2015

Tipo

Tinto

Tipo

Tinto

Parker

92

Año

2015

Palacio Quemado elabora este vino a partir de las variedades Syrah y Tempranillo provenientes de las 96 hectáreas de viñedo propio. Con el fin de preservar todas las propiedades de la uva, la fermentación se hace en depósitos de hormigón. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y mínimo de un año en botella.

Te gustará...Un vino con notas de frambuesa y fruta roja en boca, aterciopelado y muy fácil de beber.
Un extra...Palacio Quemajo se ha convertido en referente en la creación de vinos de la Raya, llamados así por su condición fronteriza con Portugal. El terruño marca profundamente la personalidad de sus vinos, cultivados de forma sostenible
Sabías qué...El nombre “Los Acilates” proviene de las laderas de fuerte pendiente causadas por la erosión de donde procede este vino.

Otras añadas disponibles

2015

Precio 17,50

Cantidad

Precio final 17,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carnes rojas

Carnes rojas

Cordero asado

Cordero asado

Guisos de cuchara

Guisos de cuchara

Presa ibérica

Presa ibérica

Nota de cata

Puntuación Parker

92

Vista

Rojo picota, bien cubierto.

Nariz

Gran complejidad con notas florales en primer plano, para dar paso a un fondo mineral con toques especiados.

Boca

Amplio, con volumen y equilibrado dejando un final largo y sedoso. Muy elegante.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

14.0% vol.

Acidez total

5.2g/l

PH

3.6

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La fermentación alcohólica de manera espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de hormigón con una posterior fermentación maloláctica en barrica. El vino se afinó durante 12 meses en pequeños fudres de roble francés de cuarto vino de 500 litros, procedentes de los bosques de Allier, Vosges y Nevers, con un año más en botella.

Clima/Suelo

- Clima suavizado por su proximidad con el Océano Atlántico. Zona de lluvias concentradas, mucha insolación y vientos este y norte.<br>- Suelos principalmente calcáreos con una capa arcillosa en profundidad.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses.

Temperatura de servicio

16-18°C.

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