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Bodega Sierra Norte

Pasión de Bobal Tinto 2016

Tipo

Tinto

Uvas

Bobal

Año

2016

Otras características

Tinto

Otras añadas disponibles

2016

75 cl

Precio 8,50

Cantidad

Precio final 8,50€

Añadido

Maridajes

Arroces y paellas

Arroces y paellas

Patés

Patés

Pato

Pato

Carnes rojas

Carnes rojas

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.

Nariz

Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz

Boca

Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados.

Información adicional del producto

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.

Clima/Suelo

-Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea.
-Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.

Tiempo de estancia en barrica

6 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

16°C.

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