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Bodegas Pittacum

Pittacum Aurea Tinto con crianza 2011

Tipo

Tinto

Envejecimiento

con crianza

Uvas

Mencía

Año

2011

Otras características

Tinto

Otras añadas disponibles

2011

75 cl

Precio 27,90

Cantidad

Precio final 27,90€

Añadido

Maridajes

Cordero asado

Cordero asado

Carnes a la brasa

Carnes a la brasa

Pescado en salsa

Pescado en salsa

Guisos y estofados

Guisos y estofados

Nota de cata

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Vista

Vino muy rico en color. Rojo picota con ribete granate.

Nariz

Elegante, frutas rojas, guinda y grosella, pura fragancia de Mencía. Más tarde aparece la parte mineral, con notas de tierra y piedra.

Boca

Armado en boca, equilibrado y fresco, acidez que promete longevidad, con volumen que llena la boca en su recorrido, termina con un final largo.

Información adicional del producto

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tuvo lugar durante 15 días a 28ºC. Maceró durante 20 días más, se sangró, y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la sala de barricas. La maloláctica se produce en la barrica, al final de la primavera, con la llegada del buen tiempo (entre junio y julio).

Tiempo de estancia en barrica

14 meses

Temperatura de servicio

15-18°C.

Consumo

Hasta 2020.

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