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Bodegas Protos

Protos Blanco Reserva 2018

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Reserva

Uvas

Verdejo

Año

2018

Otras añadas disponibles

2018

Precio 19,89

Cantidad

Precio final 19,89€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pescado en salsa

Pescado en salsa

Mariscos cocidos

Mariscos cocidos

Pollo asado

Pollo asado

Ternera

Ternera

Foie gras

Foie gras

Nota de cata

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Vista

Amarillo paja algo más subido que el Verdejo joven, debido al año y media de crianza. Brillante y limpio.

Nariz

Aroma de intensidad alta, con notable complejidad debido al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (herbáceos, tropicales, ligeramente cítrico) y el tostado suave de las barricas (vainillas y notas finas de bollería).

Boca

Vino seco, graso, con volumen y estructura, que conserva al mismo tiempo frescura gracias a su buena acidez. Largo, expresivo y persistente.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en cajas de 20kg. ● Maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. ● Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. ● Fermentación en barrica de roble francés, mitad nueva mitad de un año, a unos 16ºC.

Clima/Suelo

Cultivados en secano. ● Altura entre 700 y 800mts s.n.m. ● Rendimiento 5,500kg/ha.

Tiempo de estancia en barrica

8 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

7-8°C.

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