La premisa básica de Protos es la búsqueda de la calidad por encima de todo, optando así por una vendimia controlada, rendimientos pequeños para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos, barricas exclusivas y un programa de I+D+i único. Con una frescura que no deja indiferente, su monovarietal se apoya en cuatro claves fundamentales: la variedad de uva Verdejo, su equilibrio grado-acidez, su maceración y su fermentación.

Te gustará...es un blanco muy fresco, equilibrado y complejo, con una buena acidez y una boca redonda

Sabías que...la vendimia de las uvas con las que se elabora este vino es nocturna y manual, con el fin de obtener la materia prima en el mejor estado posible. -La infraestructura de la bodega se creó teniendo en cuenta diseño y funcionalidad a partes iguales, siendo una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.

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