Protos Ecológico Verdejo Blanco 2020

D.O. Rueda

Tipo

Blanco

Uvas

Verdejo

Año

2020

Otras características

Otras añadas disponibles

2020

Precio 8,89 €

Cantidad

Maridajes

Pescados blancos

Pasta

Queso fresco

Comida oriental

Nota de cata

Vista

Amarillo pajizo con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante.

Nariz

Intensidad media-alta, algo más fresco pero con menos complejidad que el Verdejo tradicional.

Boca

En boca es fresco, seco, redondo y estructurado gracias a la crianza de dos meses sobre lías finas. Persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	13.0% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	: Vendimia nocturna; maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación controlada a 13,5 ºC utilizando para ello levaduras seleccionadas de sus viñedos.
Clima/Suelo	-Suelo: Franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino
Tiempo de estancia en barrica	2 meses.
Temperatura de servicio	5-8°C.