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Mustiguillo

Quincha Corral Tinto 2016

Tipo

Tinto

Uvas

Bobal

Año

2016

Otras características

Bio

Otras añadas disponibles

2016

Precio 82,50

Cantidad

Precio final 82,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carne de caza

Carne de caza

Estofado de ternera

Estofado de ternera

Quesos curados

Quesos curados

Carne de buey

Carne de buey

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color picota oscuro con reflejos violáceos.

Nariz

Notas a fruta negra con toques especiados a tomillo.

Boca

Elegante y estructurado en boca con mucho cuerpo y una entrada amable. Final largo y fresco.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

14.0% vol.

Azúcar

1.5g/l

Acidez total

6.0g/l

PH

3.5

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Despalillado y estrujado leve. Fermentación en barricas de roble francés de 225 y 500 l. o en tinas de 35 HL. entre 12-15 días con pequeños 'pigeages' manuales. Maceración post - fermentativa de 10-12 días. todos los trabajos son a mano. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza.

Clima/Suelo

-Clima: Mediterráneo continental. -Suelo: Calizo con textura franco-arenosa.

Tiempo de estancia en barrica

18 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

16-18°C.

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