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Raimat

Raimat Solana Blanco 2019

Tipo

Blanco

Año

2019

Otras características

Bio

Otras añadas disponibles

2019

Precio 7,45

Cantidad

Precio final 7,45€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Ave

Ave

Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

Arroces y paellas

Arroces y paellas

Pasta

Pasta

Información adicional del producto

Enólogo

Carles Escolar

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La uva se vendimia durante la noche; hecho que permite que llegue a temperaturas bajas, para evitar oxidaciones indeseadas.Después del prensado, el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10 ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Finalizada la fermentación alcohólica, trasegamos los vinos (siempre con gas carbónico en los depósitos para así evitar su oxidación). Las dos variedades de uvas D.O. Costers del Segre son vinificadas de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, procedemos a elaborar el coupage.

Temperatura de servicio

5-8°C.

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