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Rosa Rivero Pagos Del Galir Tinto Crianza 2014

Tipo

Tinto

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Crianza

Uvas

Mencía

Año

2014

Otras añadas disponibles

2014

Precio 13,50

Cantidad

Precio final 13,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pasta

Pasta

Todo tipo de guisos

Todo tipo de guisos

Embutidos ibéricos

Embutidos ibéricos

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Rojo picota con bordes granates.

Nariz

Intensidad aromática alta, rico en expresión frutal y mineral, fondo tostado de madera y fruta madura.

Boca

Boca sabrosa, taninos muy maduros y adecuada acidez, recuerdos de racimos maduros, y hollejos. Largo y elegante.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Acidez volátil

0.86g/l

Acidez total

5.4g/l

PH

3.8

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La recogida de la uva Mencía seleccionada previamente en campo, se realiza de forma manual. Una vez llega a la bodega se introduce en el depósito de acero inoxidable donde se realiza durante 4 días unamaceración prefermentativa en frío a una temperatura de 0ºC. Durante la fermentación alcohólica la temperatura se controla para que no supere los 28ºC.Tras la fermentación maloláctica el vino pasa 12 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses en botella hasta su salida al mercado.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses.

Temperatura de servicio

16-18°C.

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