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Bodegas Santiago Ruiz

Rosa Ruiz Blanco Crianza Sobre Lías 2017

Tipo

Blanco

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Crianza sobre lías

Año

2017

Este blanco es un monovarietal Albariño procedente de viñas viejas de O Rosal, en las Rías Baixas, vendimiadas a mano con muy bajos rendimientos. Su crianza sobre lías durante 5 meses aumenta su amplitud en boca. Un vino elaborado por Rosa Ruiz con la colaboración de la enóloga Luisa Freire, fruto del estudio e investigación durante varios años.

Te gustará...Por sus aromas característicos del Albariño y su cuerpo y estructura en boca, con una magnífica acidez.
Un extra...… Santiago Ruiz, bodeguero y viticultor de las Rias Baixas, es considerado "el padre del Albariño".
Sabías qué...La etiqueta representa la unión entre padre, Santiago Ruiz, e hija, Rosa Ruiz. Está inspirada en una foto de ambos tomada en la bodega, en la que tanto compartieron juntos.

Otras añadas disponibles

2017

Precio 17,50

Cantidad

Precio final 17,50€

Añadido

Maridajes

Mariscos cocidos

Mariscos cocidos

Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

Patés

Patés

Arroz con pescado

Arroz con pescado

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas intensosde papaya, mango, manzana, así como notas cítricas

Boca

a esamplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas aparecen en la boca transmitiendo sensaciones agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

PH

3.5

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en cajas de 20kg con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega.Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre líasdurante 5 meses, con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Clima/Suelo

- Clima: Invierno suave y seco, primavera y verano muy cálido y seco.

Tiempo de estancia en barrica

5 meses.

Temperatura de servicio

10-11°C.

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