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Segura Viudas

Segura Viudas Reserva 

Envejecimiento

Reserva

Este espumoso está elaborado con un coupage de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel•lo procedentes de una gran diversidad de viñedos de la región. Su elaboración conlleva una doble fermentación con levaduras propias seleccionadas y un mínimo de 15 meses de crianza en botella a 20 metros bajo el suelo.

Te gustará...Por su frescura, complejidad y notas frutales.
Un extra...La uva se manipula con sumo esmero, gracias a su recogida100% a mano y su transporte en cajas de 25 kilos para conservar al máximo su frescura y cualidades propias.
Sabías qué...Los orígenes de la Heredad Segura Viudas se remontan al siglo XI, en plena Reconquista. A partir del siglo XII la masía comenzó a ser utilizada con fines agrícolas.

Precio 6,85

Cantidad

Precio final 6,85€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pasta

Pasta

Berberechos

Berberechos

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Anchoas

Anchoas

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.0% vol.

Acidez total

3.6g/l

PH

3.0

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

• Dominio de la uva Macabeo que le aporta una acidez equilibrada y el carácter afrutado. Es la responsable de la finura y elegancia que buscamos en nuestras creaciones.• Las uvas con las que se elabora Brut Reserva proceden de una gran diversidad de viñedos de la región. De esta forma se puede aprovechar lo peculiar de cada zona para lograr un cava complejo y armónico.• Prensado de la uva entera para mantener la identidad del producto y evitar oxidaciones.• Decantación natural del mosto durante 24 horas para conseguir vinos más afrutados y elegantes.• Primera y segunda fermentación realizada con sus propias levaduras seleccionadas. Estas levaduras aportan estructura, suavidad en boca, aromas más complejos (miel, frutos secos, flores) y una burbuja elegante y persistente.• El coupage procede de 10 vinos diferentes, de los cuales cuatro, una vez terminada la fermentación, siguen un proceso de crianza con sus lías en depósito durante 3 meses.• Mínimo de 15 meses de crianza en botella, en condiciones de total oscuridad y reposo, a 20 metros bajo el suelo, y a una temperatura constante y natural entre 14 y 16ºC.

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