Solo Tiolico Blanco 2020
Nota de cata
Vista
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas brillantes.
Nariz
Aroma de intensidad muy alta, complejo, con aromas cítricos (limón, piel de naranja), frutas exóticas (pomelo, maracuyá) y aromas de hierba fresca como el boj. Limpio y potente, con el carácter tiólico buscado.
Boca
Entrada suave y agradable, explosión frutal en media boca con un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. El paso final de boca es muy largo, elegante y persistente.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Tiólico: la búsqueda de un perfil aromático diferenciado. Selección de viñedo, vendimia en el momento concreto de maduración.<br>Maceración durante cuatro horas y posterior desfangado del mosto. Conducción de la fermentación alcohólica durante 15 días a temperaturas controladas inferiores a 16ºC.<br>Protección del mosto frente al oxígeno durante todo el proceso de elaboración para mantener los aromas tiólicos obtenidos. |
Temperatura de servicio |
6-8°C. |
Consumo |
Óptimo desde el momento de la compra. |
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