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El Escocés Volante

The Cup & Rings Blanco Crianza Sobre Lías 2016

Tipo

Blanco

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Crianza sobre lías

Uvas

Albariño

Año

2016

Otras añadas disponibles

2016

Precio 10,90

Cantidad

Precio final 10,90€

Añadido

Nota de cata

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Vista

Color pajizo pálido con textura untuosa y tonalidad verde.

Nariz

Pronunciados aromas varietales de melocotón, madreselva y frutas de hueso con notas minerales cremosas.

Boca

De cuerpo medio, elegante, con acidez crujiente y equilibrada, albaricoque seco y fruta de mango verde con un final largo, intenso, mineral.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Azúcar

1.69g/l

Acidez volátil

6.54g/l

PH

3.4

Elaboración/vinificación

Las uvas se recogieron a mano en pequeñas cajas de 20 kg de viñedos seleccionados en la región costera de O Salnes de la DO Rías Baixas.Luego, el mosto se asentó en frío y se realizó la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 17 a 18 grados C. La mitad del vino se dejó pasar por fermentación maloláctica para agregar complejidad, peso y algo de cremosidad a la mezcla final. El vino se envejeció con lías en el tanque, con agitación periódica, durante otros 30 meses antes de la filtración y el embotellado.  

Clima/Suelo

-Suelo: Graníticos

Tiempo de estancia en barrica

30 meses.

Temperatura de servicio

10-12°C.

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