The Cup & Rings Blanco Crianza Sobre Lías 2016
Precio 10,89 €
Cantidad
Nota de cata

Vista
Color pajizo pálido con textura untuosa y tonalidad verde.
Nariz
Pronunciados aromas varietales de melocotón, madreselva y frutas de hueso con notas minerales cremosas.
Boca
De cuerpo medio, elegante, con acidez crujiente y equilibrada, albaricoque seco y fruta de mango verde con un final largo, intenso, mineral.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Azúcar |
1.69g/l |
Acidez volátil |
6.54g/l |
PH |
3.4 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Las uvas se recogieron a mano en pequeñas cajas de 20 kg de viñedos seleccionados en la región costera de O Salnes de la DO Rías Baixas.Luego, el mosto se asentó en frío y se realizó la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 17 a 18 grados C. La mitad del vino se dejó pasar por fermentación maloláctica para agregar complejidad, peso y algo de cremosidad a la mezcla final. El vino se envejeció con lías en el tanque, con agitación periódica, durante otros 30 meses antes de la filtración y el embotellado. |
Clima/Suelo |
-Suelo: Graníticos |
Tiempo de estancia en barrica |
30 meses. |
Temperatura de servicio |
10-12°C. |