Torello Brut Nature Espumoso Blanco 2016
Precio 16,95 €
Cantidad
Nota de cata
Puntuación Parker
91
Vista
Color pajizo con reflejos amarillos, limpio, transparente. Con burbuja fina y constante con formación de rosario.
Nariz
En nariz destaca la fruta blanca, como la pera, sobre una nota bien marcada de briochería, flan de caramelo, crema pastelera, fruta confitada.
Boca
Entrada en boca delicada y fresca. Su paso es seco, con presencia de hierbas frescas que abren una ventana al campo, donde destacan las flores blancas. Con notas de brioche y crema, haciendo un final de boca muy agradable.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
12.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Cada variedad de uva, cosechada 100 % a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas, para evitar su oxidación. Así los racimos llegan enteros y en perfectas condiciones. Se realiza, por separado, un suave prensado de cada variedad. Se aprovecha sólo la primera prensada, el “mosto flor” que, con una cuidadosa vinificación y fermentación con levaduras salvajes propias, da como resultado excelentes vinos. `Contamos con tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado. Segunda fermentación en botella. Crianza: Mínimo de 50 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres, degüelle sin adición de azúcares. |
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