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Bodega Dominio de Atauta

Valdegatiles Tinto con crianza 2012

Tipo

Tinto

Envejecimiento

con crianza

Uvas

Tinto Fino

Año

2012

Otras características

Tinto

Junto a los otros dos tintos de pago que se elaboran en la bodega, Valdegatiles nace con la intención de mostrar las diferentes expresiones de la Tinto Fino cuando se modifican las variables de suelo en una misma zona. Este monovarietal presenta todo el potencial de un pago cuyo suelo es el más profundo (1,6 metros hasta la roca calcárea) y es el pago más rico en arcilla. Tanto la composición del suelo, como su profundidad, hacen de Valdegatiles un vino con una gran estructura y potencia, sin perder la elegancia característica de la zona.

Te gustará...es un tinto poderoso, maduro, pulido y con una gran concentración y equilibrio
Un extra...ha sido calificado con 96 puntos sobre 100 por la Guía Peñín 2015.
Sabías que...Dominio de Atauta nació en el año 2000 en el Valle de Atauta, un valle único que constituye una auténtica joya enológica y etnográfica.

Otras añadas disponibles

2012

75 cl

Precio 72,25

Cantidad

Precio final 72,25€

Añadido

Maridajes

Setas

Setas

Embutidos ibéricos

Embutidos ibéricos

Carne de caza

Carne de caza

Cordero al horno

Cordero al horno

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color cereza picota.

Nariz

Potencia e intensidad aromática, notas de frutos rojos y negros maduros con toques tabaco y cuero.

Boca

Paso de boca intenso, con peso en el centro de boca, dominado por taninos granulosos y recuerdo de frutos del bosque maduros.

Información adicional del producto

Enólogo

Ismael Sanz

Bodeguero

Familia Sánchez

Graduación alcohólica

15.0% vol.

Azúcar

1.7g/l

Acidez total

4.59g/l

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La vendimia se lleva a cabo durante la 2º y 3º semana de octubre. Las características principales fueron la ausencia de heladas tanto primaverales como otoñales, proporcionando un ciclo largo que favorece la maduración óptima de taninos en hollejo y en pepita, y las temperaturas medias ligeramente más altas de lo habitual, junto con precipitaciones anuales inferiores (385mm).

Clima/Suelo

Clima continental extremo con rasgos mediterráneos, caracterizado por veranos cortos y calurosos, y inviernos largos y fríos.

Tiempo de estancia en barrica

18 meses

Tipo de botella

Borgoña

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

17°C.

Consumo

Hasta 2026

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