Viña Sastre Tinto 2021
Tipo
Tinto
Año
2021
Vino joven con crianza D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tinta del país que fermentan en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. Este vino joven con crianza aúna toda la frutalidad de los vinos jóvenes con las notas especiadas y balsámicas propias de la madera que le aporta gran cantidad de matices y lo convierten en un vino muy versátil.
Te gustará...sus notas ligeramente torrefactas en nariz.
Un extra...el microclima propio de la finca en la que crecen estas uvas con las que se realiza este vino favorece la aparición de múltiples notas varietales características que otorgan carácter a este vino.
Sabías que...Severiano Sastre, quien fundó las bodegas hace más de 50 años, ha optado siempre por un modelo de agricultura sostenible en el que las viñas de baja producción son cuidadas con esmero según los procesos tradicionales.
Otras añadas disponibles
2021Precio 11,50 €
Cantidad
Nota de cata

Vista
Color cereza intenso limpio y brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Aroma potentes con notas frutales, notas torrefactas y recuerdos minerales.
Boca
Elegante y equilibrado, con un agradable paso en boca, muy frutal y con buena estructura.
Información adicional del producto
Enólogo |
Jesús María Sastre/ Eugenio Bayón |
Bodeguero |
Jesús María Sastre |
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
La uva es vendimiada manualmente, seleccionada y despalillada y fermenta a temperatura controlada antes de pasar a criar durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. |
Clima/Suelo |
Suelo arcilloso calcáreo con depósitos de aluvión y clima continental con grandes oscilaciones térmicas, aunque las viñas de donde se extraen las uvas para este vino están protegidas de estos bruscos cambios gracias a la cercanía de un gran pinar. |
Tiempo de estancia en barrica |
6 meses |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |
Consumo |
Hasta 2019 |