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Grupo Yllera

Yllera Vendimia Nocturna Verdejo Blanco 2017

Tipo

Blanco

Uvas

Verdejo

Año

2017

Otras características

Blanco

Monovarietal Verdejo moderno y elegante, elaborado en contacto con las lías y recogida nocturna. Vino clarificado y tratado en frío de aromas frescos y sencillos y agradable en boca con cierto toque amargo, típico de la uva seleccionada. Ideal para servir en aperitivos o solo.

Te gustará...su gran cuerpo y su textura equilibrada.
Un extra...la vendimia nocturna preserva a las uvas de la degradación y de la oxidación y las conserva perfectas para su procesado.
Sabías que...las Bodegas Yllera sufrieron un gran incendio en 1985 que destruyó gran parte de sus instalaciones. Tras eso, la empresa siguió creciendo y evolucionando.

Otras añadas disponibles

2017

75 cl

Precio 5,95

Cantidad

Precio final 5,95€

Añadido

Maridajes

Aperitivos

Aperitivos

Mariscos cocidos

Mariscos cocidos

Sushi

Sushi

Comida oriental

Comida oriental

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color amarillo pajizo con matices verdosos.

Nariz

Olores primarios de características frutales y cítricas y un ligero toque anisado al final.

Boca

Color amarillo pajizo con matices verdosos.

Información adicional del producto

Enólogo

Montxo Martínez

Bodeguero

Jesús Yllera

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia nocturna para conservar la uva fría y protegerla de la oxidación. Maceración fría a 5ºC. Utilización únicamente de mosto flor y fermentación alcohólica controlada a 17ºC. Clarificación y filtrado en frío.

Clima/Suelo

Región elevada unos 800 m sobre el nivel del mar, con inviernos fríos y largos y primaveras cortas de heladas tardías. Las cepas buscan el agua a gran profundidad a través de suelos pardos, ricos en calcio y magnesio, permeables de texturas cambiantes.

Tipo de botella

Borgoña

Temperatura de servicio

8-10°C.

Consumo

Hasta 2019

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