Agusti Torello Mata Cava Gran Reserva 2019
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Medidas
Datos del producto
Marca
AGUSTI TORELLO MATA
Denominación legal
Cava
Nota de cata
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja elegante y persistente.
Aroma a frutas con notas de manzana y recuerdos dulces sobre un fondo herbáceo y ligeros toques balsámicos.
Fresco y muy bien integrado, con un excelente equilibrio entre azúcar y acidez y un punto óptimo de carbónico.
Información adicional del producto
Enólogo
Álex Torelló Sibill
Bodeguero
Agustí Torelló Mata
Graduación alcohólica
11,5
Azúcar
4 g/l
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
Vendimia, extracción del mosto, unión de los mostos y maceración. El vino es embotellado junto con las levaduras para su fermentación y permanece criando en cavas durante 2 antes del degüello y la adicción del licor de expedición y el taponado final.
Clima / suelo
Suelos diferenciados para cada uva, arcilloso calcáreo para el Xarel·lo, arenoso con pizarras para la Parellada y de grava y cantos para el Macabeo. Clima continental-mediterráneo.
Temperatura de servicio
6-7
Bodega
Agustí Torelló Mata