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Terre d'Italia

Mafalde di Napoli

500 g.

Los Mafalde son tan antiguos que en cada región tenían un nombre diferente: en honor a su elegante borde ondulado los llamaban "Lasagne Ricce".
Por la misma razón, en Calabria, fueron llamados "Ricci di Donna","Turcinatieddi" o "Fusiddi" en Sicilia,"Maccarones a Ferrittus" en Cerdeña.
El nombre actual tiene una historia precisa y un día de nacimiento igualmente definido.
El Mafalde fue llamado así, en 1902, por un cocinero consagrado a la corona, con motivo del nacimiento de la princesa Mafalda, hija del rey de Italia Vittorio Emanuele tercero y la reina Helena.

Sus bordes ondulados favorecen que las salsas se adhieran mejor en ella.

Preparalos a la carbonara o salsas de tomate.

Precio 2,29

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