Receta de Pollo al Curry

Ingredientes y cantidades para 1 niño de

4 a 6 años (420 o 500 kcal)

7 a 12 años (520 o 600 kcal)

Elige edad

4-6 años

7-12 años

Pechuga de pollo

60 g

90 g

Arroz basmati crudo

50 g

70 g

Reducción de caldo de pollo

1/3 taza

Leche semidesnatada

1/4 taza

Cebolla picada

2 cucharadas

Aceite de oliva

2 cucharadas

Curry en polvo

1/2 cucharadita

Col picada o lechuga

3 cucharadas

Zanahoria picada

3 cucharadas

Col lombarda picada

3 cucharadas

Limón

1/2 unidad

Yogur natural

1 cucharada

Una pizca de sal y pimienta

PREPARACIÓN: Pollo al curry

1Poner a hervir el arroz en agua con una pizca de sal y ajo. Escurrir y reservar.

2Cortar el pollo en dados pequeños, salpimentarlos y dorarlos bien durante unos minutos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, y reservarlos en un bol.

3Aparte, cortar la cebolla en dados y el ajo en láminas, y cocinarlos en la sartén unos minutos con la otra cucharada de aceite.

4Espolvorear el curry en la sartén con la cebolla. Sazonarlo con un poco de sal, verter la leche y dejarlo unos minutos.

5Añadir el pollo, dejar unos minutos todo junto calentándose para que el pollo coja sabor.

PREPARACIÓN: Ensalada

1Preparar un aderezo con la cucharada de yogur, zumo de limón, la pizca de sal y un chorrito de aceite. Después, rallar las zanahorias y cortar la col muy fina (esto nos debe dar una taza de verduras picadas aprox.).

2Para terminar, mezclar el aderezo con las verduras.

3Poner los dados de pollo al curry, con el arroz y la ensalada en un lado.