Viña Ardanza Tinto Reserva 2017
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Medidas
Datos del producto
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Marca
VIÑA ARDANZA
Denominación legal
Vino tinto
Nota de cata
PUNTUACIÓN PARKER
Color rojo cereza limpio y vivo.
Aromas intensos y variados de cerezas, pimienta, frutos secos y con notas de caramelo y vainilla.
Entrada suave y sabrosa, paso de boca fresco y con estructura, acidez equilibrada, final con un retrogusto variado de fruta negra y especias.
Información adicional del producto
Enólogo
Julio Sáenz
Bodeguero
Grupo La Rioja Alta
Graduación alcohólica
14,5
Azúcar
2 g/l
Acidez volátil
5,7 g/l
Ph
3,6
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
Vendimia manual y selectiva en cajas refrigeradas. Una vez en bodega se somete a la uva al proceso de fermentación alcohólica durante 15 días. Posteriormente continúa la fermentación maloláctica antes de pasar a la crianza en barrica de roble americano por separado. La uva Tempranillo reposa 36 meses mientras que la Garnacha 30. Finalmente se realiza el coupage antes de ser embotellado.
Clima / suelo
Clima continental y atlántico sobre suelos aluviales y arcillo-ferrosos.
Tiempo de estancia en barrica
36 meses
Temperatura de servicio
17-18