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    Más información

    Datos del producto

    Denominación legal: Vino tinto cosecha
    Dirección del operador de la empresa alimentaria: Carretera Nacional 122, KM 325, 47350 Quintanilla de Onesimo, Valladolid
    Razón social fabricante/envasador: Bodegas Arzuaga Navarro

    Instrucciones

    Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo

    Marca

    LA PLANTA

    Medidas

    Contenido neto: 750 ml
    Grado alcohólico "% vol".: 14

    Denominación legal

    Vino tinto cosecha

    Nota de cata

    VISTA

    Los ribetes violáceos resaltan sobre el color rojo cereza de un vino muy limpio y brillante.

    NARIZ

    La gama de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza, predominan con una alta intensidad aromática ensamblándose con los tonos de cacao, café y torrefactos.

    BOCA

    Vino fresco y elegante, con una fácil y equilibrada entrada en boca, dejando sensaciones de carnosidad y volumen en el paso por la misma. En el posgusto, volvemos a recordar todos los tonos afrutados detectados en la fase olfativa.

    Información adicional del producto

    Enólogo

    Adolfo González

    Bodeguero

    Familia Arzuaga

    Graduación alcohólica

    14.5% vol.

    Azúcar

    16.0g/l

    Acidez volátil

    0.42g/l

    Acidez total

    4.71g/l

    Ph

    3.7

    Formato de botella

    75 cl

    Elaboración / vinificación

    La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillany se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frio en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano.

    Clima / suelo

    Los viñedos de Arzuaga-Navarro disfrutan de un clima único: el día se caracteriza por un sol nítido, mientras que la noche es fresca y húmeda.Los suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros, le dan a estos vinos sus particularidades especiales.

    Tiempo de estancia en barrica

    6 meses

    Temperatura de servicio

    14-16

    Consumo

    Hasta 2021

    Bodega

    Bodegas Arzuaga Navarro