Jose Pariente Blanco 2019

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9,10 €
9,10 €/ud

    Ingredientes

    contiene sulfitos.

    Alérgenos

    Contiene: Dióxido de azufre y sulfitos

    Más información

    Marca

    José Pariente

    Instrucciones

    No necesita una conservación especial pero se recomienda que no sufra cambios bruscos de temperatura.

    Características

    Uva 100% Verdejo..

    Datos del producto

    Nombre del operador de la empresa alimentaria: Bodegas José Pariente, S.L.
    Denominación del alimento: Vino joven blanco
    Dirección del operador/importador: Ctra. Rueda Km. 2,5 - 47491 (La Seca)
    Nombre del importador: Bodegas José Pariente, S.L.
    Lugar de procedencia del alimento: es:D.O. Rueda

    Medidas

    Porcentaje de alcohol: 13.0
    Cantidad neta del alimento: 75.0.

    Nota de cata

    VISTA

    En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

    NARIZ

    Aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.

    BOCA

    En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

    Información adicional del producto

    Enólogo

    Victoria Pariente

    Bodeguero

    Martina e Ignacia Prieto Pariente

    Graduación alcohólica

    13.0% vol.

    Acidez volátil

    0.23g/l

    Formato de botella

    75 cl

    Elaboración / vinificación

    En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado. Se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2012.

    Clima / suelo

    El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

    Consumo

    Hasta 2019

    Bodega

    Bodegas José Pariente