Protocolo Rosado 2021

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Bio
4,49 €
4,49 €/ud

    Más información

    Medidas

    Contenido neto: 750 ml
    Grado alcohólico "% vol".: 12,5

    Datos del producto

    Denominación legal: Vino rosado
    Dirección del operador de la empresa alimentaria: c/ Amorebieta, 3, 26338 SanVicente de la Sonsierra, La Rioja.
    Razón social fabricante/envasador: Bodegas Sierra Cantabria S.A

    Instrucciones

    Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo

    Marca

    PROTOCOLO

    Denominación legal

    Vino rosado

    Nota de cata

    VISTA

    Guinda pálido, limpio y brillante.

    NARIZ

    Frutillos rojos, ligeras notas anisadas y notas de fruta fresca, fresa.

    BOCA

    Fresco, fragante, bien equilibrado, ligeras notas tánicas, con cuerpo y un suave toque ácido. Elegantes recuerdos de fruta en el retrogusto.

    Información adicional del producto

    Enólogo

    Marcos Eguren

    Graduación alcohólica

    12,5

    Formato de botella

    75 cl

    Elaboración / vinificación

    La vendimia se realiza en la segunda semana del mes de septiembre para las variedades blancas, y en los primeros días de octubre para las tintas, fechas habituales en esta zona, obteniendo una excelente sanidad de los racimos y una completa madurez tanto fisiológica como aromática y fenólica. Desfangado estático, control de la Temperatura 16º C. Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces Bayanus). Maceración de 24 en frío y estabilizado también por frío.

    Clima / suelo

    Clima continental, con influencias mediterráneas por los vientos del Levante, con unos inviernos fríos y unos veranos calurosos, secos y con una elevada luminosidad.

    Temperatura de servicio

    8-10

    Bodega

    Dominio de Eguren