Pasion De Bobal Tinto 2021
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Comunitat Valenciana
Ingredientes
Contiene sulfitos.
Alérgenos
Contiene: SulfitosMás información
Medidas
Datos del producto
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Modo de empleo
Conservar en un lugar fresco y seco.
Marca
PASION DE BOBAL
Denominación legal
Vino Tinto Ecológico
Nº Registro sanitario del fabricante/envasador/importador
R.E.N.3701-V
Certificados
Certificado de agricultura ecológica de la Unión Europea
Comunitat Valenciana
Nota de cata
Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz
Paso en boca muy sabroso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica
14
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Clima / suelo
-Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea. <br>-Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.
Tiempo de estancia en barrica
6 meses.
Temperatura de servicio
16
Bodega
Bodega Sierra Norte