Miyabi Cuchillo Japonés Nakiri 17cm

Nakiri: ese es el nombre de un cortador de verduras en Japón. Y como su nombre lo indica, el cuchillo tradicional japonés es ideal para picar vegetales y hierbas. Con el noble cuchillo Nakiri de la serie MIYABI 5000MCD, la estética y la tradición del Lejano Oriente se incorporan a su cocina. nnEl núcleo del acero en polvo MicroCarbide MC63 rodeaba 100 capas de acero en dos variedades diferentes de dureza diferente. Además, la cuchilla de 17 cm de largo se endureció en el proceso CRYODUR especialmente desarrollado. La nitidez especial del cuchillo Nakiri se obtiene con el clásico japonés Honbazuke, que ofrece un filo simétrico con un ángulo de aproximadamente 19 grados.nn El mango de abedul Masur no solo es agradable de sostener en la mano: en el suave tono marrón claro hace que el Nakiri también sea un punto culminante visual.