Freixenet Selección Especial Blanco 2022
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Ingredientes
Contiene sulfitos
Alérgenos
Contiene: Dióxido de Azufre y SulfitosMás información
Datos del producto
Medidas
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Marca
FREIXENET
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz
Denominación legal
Vino Blanco
Nº Registro sanitario del fabricante/envasador/importador
3004033B
Nota de cata
Vino blanco brillante, de color amarillo pajizo con tonos verdosos.
En nariz destacan los aromas a fruta blanca(manzana) y tropical (piña, albaricoque) con toques cítricos. Presenta también notas florales (flor de naranja, rosa) y un fondo de hierbas aromáticas como lavanda que le da complejidad.
En boca la entrada es agradable, con acidez refrescante, sedoso y con persistencia en el paladar. En el retrogusto, aparecen aromas frutales muy intensos que hacen que el vino sea muy goloso y sápido
Información adicional del producto
Graduación alcohólica
12
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
Gran parte de la uva se recoge a mano y se deposita en cajas. Estas cajas se enfrían en cámaras especiales a 5º durante 18-24 hrs para conservar y potenciar los aromas primarios de la fruta. El resto de la uva es recogido a máquina al atardecer para evitar altas temperaturas. Posteriormente se realiza una maceración pelicular pre fermentativa a 10-12 º durante 3 horas para extraer el máximo de los aromas varietales. A continuación prensamos la uva muy suavemente y se inicia la fermentación de las distintas variedades por separado y a baja temperatura para conservar y preservar el carácter fresco y aromático de este vino. Por último, una breve crianza en un tanque de acero inoxidable en contacto con las lías finas las cuales se agitan durante dos meses para darle untuosidad y presencia en boca.
Temperatura de servicio
6-8
Bodega
Freixenet