Mar De Frades Blanco 2022
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Más información
Medidas
Datos del producto
Instrucciones
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Marca
MAR DE FRADES
Condiciones de conservación
Temperatura constante, no superior a 24ºC.
Denominación legal
Rías Baixas
Nota de cata
Color amarillo limón pálido con reflejos verdes.
La primera nariz esta marcada por notas de manzana verde combinadas con aromas cítricos, recuerdo de ralladura de limón y pomelo. En la segunda nariz, notas de fruta de hueso y tropicales de mango sobresalen y se intercalan con un final complejo marcado por la mineralidad.
En boca, la acidez está presente desde un ataque franco hasta un final persistente.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica
12,5
Ph
3,25
Formato de botella
75 cl
Elaboración / vinificación
Los racimos vendimiados manualmente y seleccionados en el viñedo son transportados en cajas hasta la bodega donde se guardan en frío hasta su llegada a la mesa de selección. La uva sana de más calidad desciende hasta los maceradores Ganímedes, protegida con CO2, donde se trabaja la maceración en frío de los hollejos para maximizar las notas florales y de fruta. Otra parte de las uvas se prensan directamente y se trabaja el mosto por el método Ganímedes, dejándolo macerar unas 72 horas en frío.Más tarde, todos los mostos fermentan, gracias a las levaduras provnientes del viñedo, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para no perder aromas y preservar el carácter varietal y la expresión del "terroir". Una vez que finalizan las fermentaciones, se retiran las lías gruesas de los vinos, permaneciendo en contacto únicamente con las lías finas durante un mínimo de 6 meses. Cada año se trabaja más tiempo las lías finas, alternando periodos de reposo de los vinos sobre la lía y meses de "bâtonnage".
Clima / suelo
Clima atlántico con predominio de lluvias sobre suelos de granito cubierto de cobre.
Tiempo de estancia en barrica
6 meses
Temperatura de servicio
10
Bodega
Mar de Frades
Presentaciones
75 cl
Productos
Blanco
Formatos
Botella, Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo
Tipos de producto
Blanco
Denominacion origen
D.O. Rías Baixas