Enólogo

Ángel Calleja

Bodeguero

VIcente Orihuela

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Fermentado en barrica de roble francés y americano, realizando removido de lías, al principio diario y posteriormente semanal. Permanece con sus lías en las barricas durante 8 meses. Contiene sulfitos.

Clima/Suelo

Por su latitud, la zona de Rueda queda enclavada en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental. La D.O. Rueda se eleva entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, con tierras llanas pero altas, que soportan fríos inviernos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas. Este factor obliga a las cepas a buscar sus recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo. Las lluvias son escasas alcanzando unos mínimos de 300 litros y unos máximos de 500 litros anuales.Los suelos son pardos, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Permeables y sanos, su textura varía de arenolimosa a limosa.

Tiempo de estancia en barrica

8 meses