Graduación alcohólica

13.0% vol.

Azúcar

4.0g/l

PH

3.2

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Las uvas verdejo y viura se vendimian por la noche a comienzos de octubre. Esta fresca temperatura hace que las uvas mantengan su extraordinario carácter aromático. Antes del prensado, el mosto macera con las pieles entre 6 y 8 horas en depósitos inertizados. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14 a 17ºC. El proceso incluye una cuidadosa manipulación en todas sus fases. El resultado es un vino fresco y sutil.

Tiempo de estancia en barrica

SIN BARRICA

Temperatura de servicio

8-10°C.