Drappier Champagne Rosado
Maridajes
Salmón o trucha ahumada
Aperitivos
Cordero al horno
Ensaladas frías
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
12.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Solo se utiliza el jugo de las ‘cuvées’, el del primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado. ‘Assemblage’ – 100 % de los vinos son criados en cubas con el fin de guardar la máxima frescor. Después del embotellado, la ‘cuvée’ madura de 2 a 3 años en rima |
Temperatura de servicio |
5-8°C. |
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