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Castell d´Encus

Ekam Blanco 2019

Tipo

Blanco

Año

2019

Otras añadas disponibles

2019

Precio 23,40

Cantidad

Precio final 23,40€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Sushi

Sushi

Marisco crudo

Marisco crudo

Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

Tempura

Tempura

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Ligero amarillo paja

Nariz

Intenso, notas florales de margarita de primavera, mango y pomelo

Boca

Notas de melocotón de secano y notas cítricas de lima. Largo con buena frescura y acidez.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.5% vol.

Acidez total

8.2g/l

PH

2.9

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Una parte de la vendimia se ha hecho de uvas con podredumbre noble. Vinificado con pequeñas tinas de 25 y 50 hl a baja temperatura.

Clima/Suelo

-Clima: Continental. -Suelo:Franco calcáreo

Temperatura de servicio

8-10°C.

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