Enrique Mendoza Tinto 2021
Tipo
Tinto
Año
2021
Vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir proveniente de la zona de Borgoña. Este vino de la D.O. Alicante es el ejemplo de que la variedad ha conseguido adaptarse al clima de la costa valenciana, dando lugar a un vino fresco y fácil de beber.
La producción de los vinos como el Enrique Mendoza Pinot Noir se hace con extremo cuidado desde su origen, la vid, utilizando las técnicas más modernas para controlar el cultivo de la uva.
Te gustará...su gusto afrutado y fresco que invita a llenar otra copa.
Un extra...este vino obtuvo 80 puntos en la Guía Peñín.
Sabías que...en las Bodegas Enrique Mendoza todos los cultivos se realizan de forma ecológica, sin utilizar ningún componente químico en sus abonos y controles de plagas.
Otras añadas disponibles
2021Nota de cata

Vista
De color rubí y matices granate y teja, de capa alta.
Nariz
Aromas a frutas maduras y bayas, con notas minerales y florales y un toque tostado y ahumado proporcionado por la madera de las barricas de crianza.
Boca
Vino suave en boca pero estructurado, fresco y con persistencia.
Información adicional del producto
Enólogo |
Pepe Mendoza |
Bodeguero |
Pepe Mendoza |
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Después de vendimiar los racimos, se despalillan y la uva se macera en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para empezar así la fermentación alcohólica. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses. |
Clima/Suelo |
La uva, de procedencia borgoñona, se ha adaptado al clima mediterráneo de la zona, que permite que tenga una buena maduración. |
Tiempo de estancia en barrica |
10 meses |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |
Consumo |
Hasta 2019 |