Graduación alcohólica

13.5% vol.

Acidez volátil

0.37g/l

Acidez total

5.5g/l

PH

3.2

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Mesa de selección. Maceración de 6 horas con hollejos. La mitad del vino fermentó en depósito de hormigón y la otra mitad en barrica de 225 litros. 4 meses de crianza en lías con battonage muy espaciado. 10 meses en depósito de hormigón y 10 meses en barrica de roble francés,1/3 nuevas, 1/3 de segundo año y 1/3 tercer año

Clima/Suelo

-Suelo: Franco arenosa.

Tiempo de estancia en barrica

10 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

10-12°C.