Infinito Tinto 2015
Maridajes
Carne de caza
Embutidos ibéricos
Guisos de cuchara
Queso azul / Quesos fuertes
Nota de cata
Vista
Color picota con bordes morados. Limpio y brillante.
Nariz
En nariz es potente, intenso y muy fresco. Inicialmente, aparecen las elegante notas de la crianza, tostados y balsámicos. Al abrirse, explota la fruta negra muy madura, casi confitura. Sutiles toques florales y de tabaco.
Boca
En boca, potente, bien estructurado fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
15.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 40 años de edad, de baja producción y situados a 900 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 15 kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación, escogiendo solamente el fruto las mismas manos que lo hicieron el año anterior. |
Temperatura de servicio |
12-15°C. |
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