Pasion De Monastrell Tinto 2020

D.O. Alicante

Tipo

Tinto

Año

2020

Otras características

Otras añadas disponibles

2020

Precio 8,75 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa y gruesa lágrima suavemente tintada.

Nariz

Buena intensidad, aromas de fruta roja bien fresca y madura, marcados tostados de la barrica, finos especiados con toques de pimentón dulce y pimienta roja en grano, suaves sensaciones de cereza confitada, mentolados, hierbas del monte y piedra húmeda.

Boca

Potente entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados. Taninos agradables y con volumen, fresco y persistente.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	14.5% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Uvas de la variedad Monastrell procedentes de viñedos de pie franco de más de 50 años, vendimiadas manualmente y sometidas a un meticuloso proceso de selección. Maceración prefermentativa a bajatemperatura (14ºC) durante 6 días, fermentación controlada por debajo de 26ºC durante otros 12 días más hasta el momento del descube.Fermentación maloláctica y posterior envejecimiento en barricas de segundo llenado de roble francés durante 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
Clima/Suelo	- Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea.<br>- Suelo: Son franco-arenosos con elevada porosidad y permeabilidad.
Tiempo de estancia en barrica	6 meses.
Temperatura de servicio	16-18°C.