Graduación alcohólica

5.5% vol.

Azúcar

75.0g/l

PH

3.1

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Elaborado con uvas de la variedad Verdejo, recolectadas por la noche y que pre-maceran en frío antes del prensado para una máxima extracción de los aromas varietales característicos del Verdejo. El Mosto es parcialmente fermentado en depósitos isobáricos especiales hasta conseguir un perfecto balance entre el alcohol, dulzor, acidez y contenido en CO2 de origen natural. La fermentación se para en 5.5 grados de alcohol mediante frío.

Tiempo de estancia en barrica

SIN BARRICA

Temperatura de servicio

5-8°C.