Graduación alcohólica

13.0% vol.

Azúcar

3.0g/l

PH

3.7

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Una maceración más intensa que en el resto de vinos jóvenes, pero a la vez más delicada, ayuda a la obtención de taninos dulces y a la vez con carácter así como aromas florales y de frutas rojas propios de la Tempranillo, esto se consigue con una temperatura de fermentación entre 22 y 25 ºC. Terminada la fermentación alcohólica y para aumentar la sensación de volumen y de taninos dulces, se pasa a barricas de roble americano, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y donde permanece de 2 a 3 meses.

Tiempo de estancia en barrica

2-3 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble americano

Temperatura de servicio

16-18°C.