439,00 €
7 Kg | 67,54 €/kg
Elige tu jamón
215,00 €
4,5 Kg Aprox | 50,59 €/kg
Sin gluten
Sin lactosa
155,00 €
7 Kg | 22,14 €/kg
218,00 €
4.7 Kg | 45,89 €/kg
Sin lactosa
Qué es la montanera
Entre finales de octubre y mediados de marzo es la época del año en la que la encina madura empieza a caer del árbol. Durante estos meses, el cerdo ibérico pasta libremente por la dehesa y se alimenta de hierba y bellotas caídas de los árboles.
Para considerar a un cerdo ibérico de bellota, tiene que estar un mínimo de 60 días en Montanera. Durante este periodo, el cerdo come una media de 3 o 4 kilos de hierba y unos 12 o 13 kilos de bellotas.
FALSOS MITOS
Con qué marida mejor el jamón ibérico
Un buen maridaje es un auténtico placer para tus sentidos, y un producto tan exquisito como el jamón Ibérico también posee compañeros que realzan sus cualidades, propinando al degustador infinitas y maravillosas sensaciones.
Los vinos tintos y los blancos secos con un buen acompañamiento, pero sin lugar a dudas el fino y la manzanilla son los ganadores. Las cervezas larger también ofrecen una magnífica sinergia. Y el champagne es un perfecto maridaje para los más atrevidos.
Agotado temporalmente
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